Documentos
 

Cinco claves para la inocuidad de los alimentos (Archivo PDF)
Organización Mundial de la Salud

Lista general armonizada de aditivos del MERCOSUR (Archivo PDF)
Grupo MERCOSUR

Resolución 80/96 del MERCOSUR (Archivo PDF)
Grupo MERCOSUR

Principios generales de higiene de alimentos (Archivo PDF)
Codex Alimentarius

Norma general del Codex para el etiquetado de los alimentos preenvasados (Archivo PDF)
Codex Alimentarius

20 preguntas sobre los alimentos genéticamente modificados (Archivo PDF)
Organización Mundial de la Salud

Modelo de Seguridad Alimentaria para un Municipio (Archivo PDF)
Med. Vet. Carlos Luis Reynoso

Directorio de Centros de Información, Asesoramiento y Asistencia Toxicológica
de la República Argentina (Archivo PDF)
Ministerio de Salud de la Nación